Bobler din ingefærstarter lystig derudad?

DSC_9139Så er det tid til at lave saften, som skal blandes med starteren, så det kan blive en dejlig ingefærøl.

Alt du skal bruge er:
4 liter vand
100 gram økologiske ingefær med skræl (revet eller i skiver)
5 dl sukker
Citronsaft

Så går vi i gang – lav et opkog af 2 liter vand og ingefæren – og lad det koge i 20 minutter. Så sier du saften over i en anden gryde. Du skal nu opløse de 5 dl sukker i væsken under omrøring. Tilsæt nu de to sidste liter vand. Smag på blandingen om du ønsker mere sukker og tilsæt saften fra en hel citron. Når saften er afkølet til stuetemperatur tilsættes ingefærstarteren. Hæld massen over i en beholder, som enten har patentlåg, eller én hvor du kan putte et klæde over. Rør hver dag i ingefærøllet ligesom du gjorde med starteren – når øllet efter nogle dage bobler lystigt, så kan det drikkes. Det skal så hældes på patentflasker eller flasker med låg, men vi vender tilbage om et par dage med de sidste fif og billeder.

Ha en boblende dag!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *