Marmalade Monday

orangemarmalade

Now is the time for the most delicious and sweet oranges and citrus fruits. Picked at the end of winter they peek in taste and vitamins. So why not turn this day into Marmalade Monday. The making of this marmalade will fill your home with a fantastic aroma…. And the result will fill your tummy with a truly delicious taste. To turn today into Marmalade Monday – you need:

Marmalade with Oranges, Lavender Sugar and almonds!
600 gram of organic oranges
250 grams of cane sugar
50 grams of lavender sugar
1 Vanilla pod and its grains
50 grams of roughly chopped almonds (blanched)

Grate the peel of 2-3 oranges – avoid getting the bitter white part of the skin. Peel the oranges and cut them into small pieces. Put them and the leftover juices in a pan and boil them for about 5 minutes and then add the lavender sugar, cane sugar and the vanilla pod and its grains. Boil for approximately 15-25 minutes. The orange juice should be boiled out and the marmalade should feel thick and syrupy around the fruit flesh. Add the chopped almonds- and put the marmalade into sterilized jam jars.

Have a great Marmalade Monday!

Marmelade Mandag
Nu er det tid til de bedste, lækreste og de mest kraftfulde appelsiner og citrusfrugter. Plukket i slutningen af vinteren er smagen og vitaminer på deres højeste i frugterne – så hvorfor ikke gøre denne dag til Marmelade Mandag. Når du tilbereder denne marmelade vil dit hjem blive fyldt med en fantastisk aroma – og din maven med en lækker smag. Til marmeladen har du brug for:

Marmelade med appelsiner, lavendelsukker og mandler!
600 gram økologiske appelsiner
250 gram rørsukker
50 gram lavendelsukker
1 vaniljestang og dens korn
50 gram grofthakkede mandler (de skal være smuttet)

Riv skallen af 2-3 appelsinerne – undgå at få den hvide bitre del af skallen med. Skræl appelsinerne – og skær dem i små stykker. Kom appelsinerne i en gryde og kog dem op i 5 min – og tilsæt derefter lavendelsukker, rørsukker og vaniljestangen og dens korn. Kog i 15-25 min til appelsinsaften er kogt ud, og marmeladen føles tyk og sirupsagtig rundt om frugtkødet. Tilsæt mandlerne – og hæl marmeladen på destillerede glas.

Tag det sure med det søde – ha en dejlig mandag!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *